这就是黄瓜，是已经变老的黄瓜。我们日常在市场上买到的黄瓜是黄瓜的“青壮年时期”，这个时候是绿色的，有的黄瓜也是白色的，但不管绿色、白色，将来都会变成黄色。

老黄瓜照样有食用价值。老黄瓜皮色黄澄，瓜肉白皙、细腻，口感微酸，老黄瓜瓜肉中汁多可口，酸味刺激食欲，特别适合老年人食用。尤其是其中细纤维素，能降低血液中的胆固醇，促进肠道蠕动，适宜减肥和预防冠心病的发生。

老黄瓜怎么吃呢？最简单的吃法就是凉拌。把黄色的外皮削去，切成两半，把瓜子挖去不要，现在就剩下白色细腻几乎透明的瓜肉，最好切成片，放少许盐、葱花或蒜汁、味精（鸡精）等，根据个人喜好。其他的吃法我没做过，就不说了。

正常的人稍微控制一下，多吃一些也无妨，但节后肯定要有一段时间来调整，可以称作是“恢复期”，在恢复期内内，应该以清淡为主，多吃蔬菜水果，有的人做蔬菜也放很多的油，这就没必要了，跟不吃也差不多的。其他的就是作息时间和心理上的调整了。

任何一个健康理论都要经过实践的检验，那么就请林的言论经过大量实践检验后在发表吧。

适合个别人的健康方式，未必适合所有的人。希望大众能辨别适合自己的健康方式，不要被“专家”的光环罩住，迷花了眼！尽量多搜索一下相关的知识，不要盲目从事。

昨天做了苦瓜炒鸡蛋，味道略苦，现在谈谈心得。

苦瓜的苦味，是由于它含有喹宁物质，喹宁物质具有清热解毒的功效。如果不去掉苦味，估计大部分人都难以下咽的，太苦了，那么怎么去掉苦味呢？最常用的就是两种方法，一是用热水焯，把苦瓜切片或丝，可以焯两三遍，苦味就会变的很淡了，或者直接放到滚开水里，大约3分钟就可以捞出来了，但这样就丢了苦瓜的风味。另一种方法就是用盐渍，在苦瓜片或丝上撒盐，过一会可以炒来吃，基本保留苦瓜的风味，可能会略苦点，但还可以接受的。

苦瓜营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B、C等，尤其是维生素C，含量居瓜类之首，但通过以上的两种方式制作，对维生素C的损失是很大的。苦瓜中的苦瓜素号称“脂肪杀手”，对消脂效果明显，是减肥的佳品。

苦瓜去掉了苦味，清热解毒的功效就会减弱，但减肥的功效依然存在。其实，任何食物甚至是事物都是这样，突出了某一方面的特点，那另一方面可能就要受到抑制，看你需要哪方面了。现代人大多是营养过剩的，合理去除一些营养素也未尝不可。

其实，一袋1元方便面的原料成本最多也就3毛钱，加上其他生产成本也就5毛吧，大部分钱都被中间商赚了，即使现在原料成本涨了，也就4毛差不多了，就因为此，众多知名厂家也跟风，置人民的利益于不顾，自己随意涨价.........省略一些不文明言语吧！

普通面粉的批发价格在1.15元/斤，一袋100克的方便面，我们假设同样用100克面粉，也就是2毛钱，加上其他生产成本你说能有多少钱呢？

方便面可以说是具有中国特色的民族企业，每天的消费量惊人，现在却要背道而驰，让人民如何选择呢？

我建议他们的桌面上一半的面积摆放的是蔬菜，其他可以是谷类、豆类、肉类（鱼类为主）、奶蛋等，垃圾食品绝不能进家门，更不能从小就培养孩子吃洋快餐的习惯。

６：００－８：００　　从清晨开始，激素分泌量增加，而脑垂体分泌的生长激素则明显减少，人体蛋白质合成受到抑制。此时最好不要饮酒，否则会给肝脏带来很重的负担。

８：００－１２：００　　此时身体代谢最为旺盛，应激能力强，抵抗力强，工作效率高。

１２：００－１５：００　午后身体逐渐产生疲倦感，血液循环集中于消化系统，血压及激素分泌降低，皮肤血液流量减少。

１５：００－１９：００　１５点后由于食物经过消化，微循环改善，组织含氧量升高。

１９：００－２３：００　此时人体的免疫力下降，对外界刺激的抵抗力降低，容易出现过敏反应及血压下降，皮肤血液循环减弱。

２３：００－次日２：００　在此期间人体进入深睡状态，全身放松，受损细胞进行修复。

由以上生物钟规律分析发现，下午是消化系统工作的繁忙时期，血液集中在小肠等消化道，大脑供血不足，所以很多人都感到困倦，建议午后能小睡一会。既然消化系统在下午最为活跃，吸收最好，那么午餐的质量就尤为重要，要尽量的丰富，食物的种类要尽量的多，包括调料在内所有进口的食物种类最好能达到20种以上，但上班族一般很难做到，这里建议，最好不要一个人出去吃饭，几个人一起去可以共餐，吃的饭菜种类就会比一个人要丰富的多，如果实在没办法，就是一个人的话，建议点含食物种类多饭菜，早餐晚餐尽量吃别的食物，以做补充。

如有不同意见，欢迎讨论。

如果早上没时间来煮绿豆汤，不妨晚上煮，把清汤放到冰箱里，注意不要冻成冰块，早上拿出来，如果习惯冷饮的话可以直接喝，不习惯可以放一会，等不太凉了再喝。当然，中午方便的话也可以。

晚上饭后一小时，或者睡前一小时，可以冲一杯较浓的蜂蜜，能促进消化，减少肠道疾病发生；还可以有安神和改善睡眠的作用；蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，对于上班族能较明显的消除疲劳症状，抗辐射导致的衰老。

冲蜂蜜的时候要注意：不要在滚开水中加入蜂蜜，这时水温太高，会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生有害物质，冲蜂蜜水温别超过60度，个人建议最好先往杯子里倒好蜂蜜，这样可以估量蜂蜜的量，不要太多，然后倒水，当然根据个人习惯也问题不大。蜂蜜不要跟性凉的绿豆汤一起喝。

绿豆有防暑解毒清心的作用，自古以来就是夏季必备的防暑佳品，但熬汤的时间长短有讲究，这里向大家介绍一下。

要想起到防暑的作用，把绿豆清洗干净后放锅里，大火烧开，烧开后10分钟左右就可以了，这时绿豆是没有煮烂的，不能吃，喝汤就可以了。

要想起到解毒的作用，大火烧开，烧开后30分钟左右，这时绿豆已经软烂，汤比较浑浊，可以连汤带豆一起吃掉。

小小1支烟，毒素竟三千；1支能灭鼠，25支毒死牛。

害处有多少，听我细细拉；吸烟最害肺，多吸易患癌；

烟毒很伤心，缺氧供血难；吸烟伤肝肾，排毒更艰难；

吸烟伤脾胃，消化吸收难；烟毒伤大脑，指挥常错乱；

烟雾害家人，夫妻病为伴；烟雾害子女，记忆真困难；

呼吸道不通，感冒病常犯；烟雾害子孙，胎儿保全难；

吸烟害朋友，杀人不见血；吸烟害家园，全球遭污染；

吸烟富变穷，人穷志更短；病重无钱治，后悔恨太晚！

（二）戒 烟 篇

戒烟有几载，切身有体验，戒烟好处多，3天讲不完。

首先血压降，工作士气旺；其次血脂减，血流畅通啦；

再次瘦身啰，步行快如风；第四心受益，供血轻松多；

第五胃病退，吃喝方便啰；第六不咳嗽，呼吸均匀啦；

第七呼噜轻，家人安静啰；第八未感冒，药片不吃啦；

第九零钱多，花销方便多；全家拍手笑，大家健康啰！

（三）劝 戒 篇

人人想健康，戒烟利大家；全家戒了烟，年省近千元；

全民戒了烟，年省上千亿；救命百万条，您说值多少？

大家都健康，万金买不来？全民健康啦，国家更富强！

劝君早戒烟，莫等二十年；现在还不迟，谁戒谁受益！

劝戒烟民少吸烟，为了家人的健康着想。